３６５日の献立日記「いもかきあげ」

３６５日の献立日記「いもかきあげ」
[Ｅテレ]
2025年10月30日 午後9:55 〜 午後10:00 (5分)
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

昭和４３年１１月４日は「いもかきあげ」。献立に悩むといろいろなものを揚げていたという貞子さん。今回は季節の甘～いさつまいもを使った揚げ物に挑戦です。さいの目に切ったさつまいも、同じぐらいに切った海老と合わせてかきあげに！もう一種類、ハムとしいたけとも組み合わせてみました。少しゆるめの衣でじゅわっと揚がったら、パラりと塩でいただきます。　一味を加えてちょっとアレンジした「みそ玉ねぎ納豆」も一緒に。