きょうの料理ビギナーズ　ちょっと技あり　だし巻き卵

きょうの料理ビギナーズ　ちょっと技あり　だし巻き卵
[Ｅテレ]
2025年11月25日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分)
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デパ地下のだし巻き卵は、ふっくらとして上品な味わい。そんな憧れの和風そうざいにチャレンジしましょう。ちょっとしたコツを覚えたら、おいしくつくれます。

だしのうまみが口の中にジワっと広がる「だし巻き卵」。火加減が弱いとふっくら焼けず、強すぎると焦げるので、中火で手早く焼き上げます。「里芋とこんにゃくのみそ田楽」は、オーブントースターで手軽に焼きます。里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしくなったらできあがりです。