きょうの料理ビギナーズ 今年は気軽に！２品でごちそう（５）ぶりしゃぶ
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きょうの料理ビギナーズ 今年は気軽に！２品でごちそう（５）ぶりしゃぶ
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Category: Anime
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Added: 6 days ago (2025-12-09 19:28:01)
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Last updated: 1 hour ago (2025-12-16 00:00:11)
Description:
きょうの料理ビギナーズ 今年は気軽に！２品でごちそう（５）ぶりしゃぶ
[Ｅテレ]
2025年12月09日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分)
薄切りにした新鮮なぶりをサッと湯に通すしゃぶしゃぶは、手軽につくれるごちそう。白菜やネギを一緒に煮て、副菜には香りのよいなますを。冬ならではのごちそうです。
冬のごちそう「ぶりしゃぶ」。脂がのったぶりはポン酢しょうゆでさっぱりと。白菜やねぎはしんなりするまで煮て、甘みを引き出します。薬味に添える柚子こしょうの辛みがアクセントになります。「柚子なます」は、おせちでもおなじみの大根とにんじんのなます。柚子の果汁と皮をプラスすると、爽やかな香りがアップします。少しおくと味がなじんで、よりおいしくなります。