きょうの料理「はじめての手仕事」 干し芋
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きょうの料理「はじめての手仕事」 干し芋
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Category: Anime
Total size: 260.90 MB
Added: 1 day ago (2025-12-15 19:20:01)
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Last updated: 23 minutes ago (2025-12-17 04:27:53)
Description:
きょうの料理「はじめての手仕事」 干し芋
[Ｅテレ]
2025年12月15日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分)
昔ながらの素朴なおやつ「干し芋」。さつまいもが甘さを増し、からっ風が吹くこの時季は干し芋づくりに最適！渡辺あきこさんが試作を重ねたレシピを紹介します。
干し芋づくりのポイントは、しっかり２時間蒸すこと、熱いうちに皮をむき、冷めてからスライスすること、風通しのよい場所に干すこと。２日干せばしっとり、３日干せば少しかみごたえのある干し芋になります。合わせて、さつまいもを使った「いもきんつば」と「鬼まんじゅう」も紹介します。どちらも手軽にできる、郷土のおやつです。