新日本風土記「鱈（たら）」
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新日本風土記「鱈（たら）」
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Category: Anime
Total size: 481.71 MB
Added: 8 months ago (2025-03-18 19:36:01)
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Info Hash: 4b4c37c2c65f07fca0f34abc68ca9cbc84ff1291
Last updated: 11 hours ago (2025-12-15 03:02:18)
Description:
新日本風土記「鱈（たら）」
[BS]
2025年03月18日 午後8:00 〜 午後9:00 (1時間0分)
冬に旬を迎える鱈（たら）は日本の食に深く関わってきた。マダラとスケトウダラ、２種の鱈を追う漁師、熱々の汁やタラコ、棒鱈、かまぼこなど様々に姿を変える現場を訪ねる
日本縦断・鱈の旅▽青森・陸奥湾の漁師たちが荒海から丸々としたマダラを次々と▽山形・庄内地方。愛情たっぷり身もアラも肝も入った絶品「どんがら汁」▽北国と福岡・大分を結ぶなぞの干物「たらおさ」とは？▽大物の鱈を担いで奉納、漁の無事を祈る秋田の祭り▽北海道・スケトウダラから生まれた幻のカマボコ▽新潟・鱈尽くし、人気の駅弁▽佐渡・金山開発を支えた漁師たち▽絶品のタラコを食卓に。北海道の延縄漁の取組み▽ほか