きょうの料理ビギナーズ　旬を満喫　シンプル野菜スープ

きょうの料理ビギナーズ　旬を満喫　シンプル野菜スープ
[Ｅテレ]
2026年03月23日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分)
春野菜をふんだんに使ったシンプルなスープを紹介します。手軽に作れる新じゃがのポタージュや、彩りのよい春キャベツのスープで、旬を満喫しましょう。

「新じゃがのポタージュ」は、柔らかく煮た新じゃがと新たまねぎを、木べらでつぶすだけの簡単ポタージュ。ミキサーがなくてもつくれます。少し残った粒々が、よい食感になります。「春キャベツのスープ」は、大きめに切って軽く煮た春キャベツが、柔らかくて甘みたっぷり。ベーコン、グリンピースも加えて、春らしい彩りを楽しみましょう。