きょうの料理「はじめての手仕事」 たけのこ
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きょうの料理「はじめての手仕事」 たけのこ
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Category: Anime
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Added: 2025-04-14 18:59:01
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Description:
きょうの料理「はじめての手仕事」 たけのこ
[Ｅテレ]
2025年04月14日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分)
この時季ならでは、フレッシュな「たけのこ」。下ごしらえの方法から、素材の味を生かしたシンプルレシピまで、日本料理店店主の前沢リカさんにプロの技を教わります。
たけのこの香りを消さないよう、香りの強い米ぬかではなく少量の生米を使ってアク抜き。丁寧に下ごしらえをしたら、料理はサッとできるもので！シャキシャキの食感を楽しむ「たけのこと春キャベツのサッと煮」、旬の食材どうしを組み合わせた「たけのことふきのあんかけご飯」を紹介します。