きょうの料理「シェフのＯＮ＆ＯＦＦごはん」 油淋鶏（ユーリンチー）
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Peers Updated17 hours ago (2026-04-01 23:47:10)
Description
きょうの料理「シェフのＯＮ＆ＯＦＦごはん」 油淋鶏（ユーリンチー）
[Ｅテレ]
2025年04月21日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分)
調理師専門学校講師の経験を持ち、丁寧な指導に定評のあるシェフ、菊池晋作さんが登場。家庭でもすぐにまねできる技を披露します！
プロの一品「油淋鶏（ユーリンチー）」。パリッと香ばしく食感よく揚げた鶏に、甘酸っぱくさっぱりとしたタレをかけていただきます。工程のひとつひとつにテクニックが！「えびと春野菜の中華炒め」は、火にかける前に調味料をからめるのがコツ。これをマスターしてベチャッとした炒め物から卒業しましょう！
[Ｅテレ]
2025年04月21日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分)
調理師専門学校講師の経験を持ち、丁寧な指導に定評のあるシェフ、菊池晋作さんが登場。家庭でもすぐにまねできる技を披露します！
プロの一品「油淋鶏（ユーリンチー）」。パリッと香ばしく食感よく揚げた鶏に、甘酸っぱくさっぱりとしたタレをかけていただきます。工程のひとつひとつにテクニックが！「えびと春野菜の中華炒め」は、火にかける前に調味料をからめるのがコツ。これをマスターしてベチャッとした炒め物から卒業しましょう！