うまいッ！　日本一早い！春の新じゃがいも～鹿児島県～

うまいッ！　日本一早い！春の新じゃがいも～鹿児島県～
[総合]
2025年04月27日 午前11:30 〜 午前11:54 (24分)
日本一早くじゃがいもを収穫する鹿児島県。南北に長い地理的条件を生かし産地ごとに収穫時期をずらす“リレー出荷”が行われています。春の絶品新じゃが料理もお楽しみに！

温暖な鹿児島県では１月からじゃがいもの収穫が始まっています。食材ハンター・横山由依さんが訪ねたのは収穫真っ盛りの徳之島。鹿児島では収穫後に貯蔵せずすぐに出荷する“新じゃが”がほとんど。そのみずみずしさとおいしさの秘密を探ります。一方、県の北西部の長島町では４月中旬から収穫開始、産地間の“リレー出荷”によって長期の安定出荷を可能にしています。地元ならではの驚きの新じゃが料理もたっぷりとご紹介します！