おとなのＥテレタイムマシン きょうの料理 村上信夫 プロのコツ
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おとなのＥテレタイムマシン きょうの料理 村上信夫 プロのコツ
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Category: Anime
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Added: 4 weeks ago (2025-05-20 19:41:01)
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Last updated: 11 hours ago (2025-06-20 04:48:58)
Description:
おとなのＥテレタイムマシン きょうの料理 村上信夫 プロのコツ
[Ｅテレ]
2025年05月20日 午後10:45 〜 午後11:14 (29分)
Ｅテレの膨大なアーカイブから選りすぐりの番組を厳選！今回は１９８２年２月２４日放送きょうの料理「西洋料理プロのコツ合鴨のロースト・オレンジソース添え」
プロの技を家庭向けにわかりやすく解説するシリーズ「プロのコツ」から、名門ホテル総料理長の村上信夫さんが、合鴨１羽をローストしオレンジソースを添えた料理と、オレンジソースを応用したクレープシュゼットを紹介した回を。本格的なつくり方ながら「簡単ですね！」と語りかける村上ムッシュの笑顔に、本場のフランス料理を伝えたいという熱意や人柄が伝わってくる。