きょうの料理ビギナーズ　香りを生かして　にら

きょうの料理ビギナーズ　香りを生かして　にら
[Ｅテレ]
2026年05月05日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分)
にらは火が通りやすく、ビギナーにも調理しやすい食材です。春に収穫されるにらは、柔らかくて香りも豊か。定番メニューをマスターして気軽につくりましょう。

定番中の定番「にらたま」。シンプルな塩味で、にらの風味と卵のやさしいうまみを味わいましょう。にらも卵も、炒めすぎると食感が悪くなるので、手早く仕上げるのがポイントです。「にらと豚肉、キムチのチヂミ」は、韓国のお好み焼き。具材を生地に混ぜ込んで焼くだけなので簡単です。にらの風味と豚バラ肉のうまみが相性抜群です。